Frugt, grøntsager og frø er mindre almindelige årsager til madallergi.

Nogle andre fødevarer kan forårsage reaktioner hos børn med sæsonbestemte allergier. For eksempel kan børn med allergi mod bjørkepollen også have allergisymptomer, når de spiser et æble, gulerod, kartoffel, selleri, hasselnødder eller kiwi. Andre har symptomer, når de spiser bananer, vandmelon eller cantaloupe, hvis de er allergiske over for ragweed. Disse krydsreaktioner kaldes oral allergisk syndrom.

Skjulte ingredienser

Hvis dit barn er allergisk over for mælk, er det let at vide at undgå at drikke komælk, men det er sværere at undgå ting, der måske har mælk som en 'skjult' ingrediens. Disse andre fødevarer kan muligvis indeholde mælk, men viser måske kun de faktiske mælkeproteiner, såsom valle eller kasein, som en ingrediens, hvilket gør det meget sværere at vide at undgå dem.

Nye regler for mærkning af fødevarer gør det lettere at identificere fødevarer, som dit barn kan være allergisk over for, da de enten vil være tydeligt angivet blandt ingredienserne eller identificere sig efter ingredienslisten med ordet 'Indeholder'.

Olier mod proteiner

Generelt er børn allergiske over for proteiner i fødevarer og ikke olier. For eksempel udløser raffineret jordnøddeolie og raffineret sojabønneolie normalt ikke en allergisk reaktion hos børn, der er allergiske over for jordnødder og sojabønner.

Imidlertid kan koldpressede, udstødte eller ekstruderede olier undertiden udløse allergi og bør normalt undgås.

Hvad du skal vide

• Mange børn vokser ud af mælk og ægallergier.
• Det er meget mindre almindeligt at vokse ud allergi mod andre allergifødevarer, især allergi mod jordnødder, træ nødder eller skaldyr.
• Børn, der er allergiske over for en trænødder, som valnødder, skal normalt undgå dem alle, da mange børn er allergiske over for mere end en trænødde.
• Børn, der er allergiske over for trænødder, kan normalt spise jordnødder og jordnøddesmør, selvom der er en chance for, at de er allergiske overfor begge.
• Ud over at undgå mad, skal du se din børnelæge, hvis dit barn udvikler symptomer på fødevareallergi efter at have spist en bestemt mad. En pædiatrisk allergiker kan være nyttig, hvis dit barn har en alvorlig allergisk reaktion (anafylaksi) eller ser ud til at have flere fødevareallergier.
• Få en recept på en EpiPen eller EpiPen JR, hvis dit barn har svære allergisymptomer, såsom åndedrætsbesvær, lær at bruge det, og sørg for, at du altid har det med dit barn i en nødsituation.
• Madtilsætningsstoffer og konserveringsmidler, såsom sulfitter, MSG og aspartam, forårsager sandsynligvis ikke fødevareallergi.

Husk, at det ikke længere anbefales, at spædbørn og småbørn med høj risiko skal udsætte allergifødevarer for at forsøge at forhindre fødevareallergi.

Adkinson: Middletons Allergy: Principles and Practice, 7. udg.

Madallergier i K> Undersøgelseshow 8% af børn under 18 år er allergiske over for mindst 1 mad

20. juni 2011 - Den største undersøgelse nogensinde for at spore fødevareallergi hos børn i USA viser, at de kan være mere almindelige og farligere end tidligere anerkendt.

Undersøgelsen, en detaljeret undersøgelse af familier med mindst et barn yngre end 18, viser, at 8% af børn under 18 år er allergiske over for mindst en mad. Undersøgelser for ca. 38.000 børn blev afsluttet.

Tidligere undersøgelser, inklusive en regeringsundersøgelse offentliggjort i 2009, havde knyttet dette antal til omkring 4%.

Allergier mod jordnødder var de hyppigst rapporterede, hvilket påvirkede 2% af børnene. Mælke- og skaldyrsallergier blev nummer to og tredje. Træ nødder, æg, fin fisk, jordbær, hvede og soja afrundet de ni øverste madtriggere.

«Denne undersøgelse viser, at der er en meget høj, og højere end vi troede, forekomst af fødevareallergi i USA» siger Susan Schuval, MD, pædiatrisk allergiker ved Cohen Children's Medical Center i New Hyde Park, NY, som ikke var involveret i undersøgelse.

«Vi ser dette i vores klinik, » siger Schuval, «tons og tonsvis af madallergier.»

Alvorlige reaktioner er almindelige

Mange fødevareallergier hos børn er milde og falmer med tiden. Men i andre tilfælde kan reaktioner på mad være farlige og endda dødbringende.

Den nye undersøgelse tilbyder et af de første skøn over disse alvorlige reaktioner hos børn, der viser, at 40% af børnene med fødevareallergi oplever alvorlige symptomer som vejrtrækning og anafylaksi, som er kendetegnet ved åndedrætsbesvær og et pludseligt blodtryksfald.

«Jeg tror ikke, folk helt forstår fødevareallergi, » siger studieforsker Ruchi S. Gupta, MD, MPH, en adjunkt i pediatri ved Northwestern University's Feinberg School of Medicine i Chicago. «Det kan være noget, der er livstruende. Det kan forårsage død. »

$config[ads_text5] not found

Undersøgelsen fandt, at fødevareallergier var højest hos børnehaver og toppede mellem 3 og 5 år.

Teenagere, især drenge, var dog mest tilbøjelige til at opleve alvorlige, livstruende reaktioner.

«Flere dødsfald forekommer hos teenagere og ældre børn, » siger Gupta. «De skal ud med deres venner, og de vil ikke føle sig anderledes. De spørger måske ikke ingredienserne i alt, hvad du ved, på en restaurant foran mennesker. »

Uafhængige eksperter roste omfanget af den nye undersøgelse, der er offentliggjort i tidsskriftet Pediatrics .

«Dette er en meget betydelig undersøgelse, da der mangler nøjagtige data om udbredelsen af ​​fødevareallergi, » siger Robert Wood, MD, direktør for pædiatrisk allergisk og immunologi ved Johns Hopkins University School of Medicine, i Baltimore, i en e-mail til WebMD.

Sporing af madallergier hos børn

Da undersøgelsen var så stor, kunne forskerne ikke bruge kliniske foranstaltninger, som blodprøver eller medicinske journaler til at tælle allergitilfælde.

I stedet var de afhængige af forældre til at rapportere enten en læges diagnose eller klassiske symptomer.

Undersøgelsen, som tilfældigt indtog prøver fra forældre over hele landet, blev designet af et panel af allergiekspert. Panelet blev enige om, hvilke symptomer der skulle inkluderes som allergiske reaktioner.

Når symptomer rapporteret af forældre ikke stemmer overens, nedsatte forskerne rapporterne. For eksempel blev rapporter om oppustethed efter at have drukket mælk, som kan være mere tegn på laktoseintolerance end en ægte mælkeallergi, droppet.

$config[ads_text6] not found

Alligevel sagde eksperter, fordi undersøgelsen ikke omfattede objektive mål, antallet kan have været skævt.

«Det samlede estimat på 8% forekommer på høj side sammenlignet med de fleste af de tidligere skøn, » siger Scott H. Sicherer, MD, professor i pediatri ved Jaffe Food Allergy Institute ved Mount Sinai Medical School i New York City.

Tidligere undersøgelser var imidlertid mindre og havde andre signifikante begrænsninger. For eksempel var en undersøgelse afhængig af et enkelt spørgsmål på tallyallergier. Andre undersøgelser kiggede kun på allergier fra en udvalgt trigger, som jordnødder.

Og fordi den aktuelle undersøgelse ikke sporer rapporter om allergier over tid, er det umuligt at sige, om det nye antal repræsenterer en stigning i fødevareallergi hos børn.

«Dette er en unik undersøgelse, fordi det var stort, vurderet mange forskellige fødevarer og giver nogle indsigt i sværhedsgraden og risikoen for fødevareallergi hos børn, » siger Sicherer, der har gennemgået andre skøn over fødevareallergi hos børn, men ikke var involveret i aktuelle forskning.

Eksperter siger, at undersøgelse også er vigtig, fordi det antyder noget af den elendighed, der besøges hos børn med fødevareallergi.

«Børn, der er allergiske over jordnødder, bliver henvist til det jordnødde-fri bord i skolen, hvilket får dem til at føle sig som udstødte, » siger Schuval. «Derudover er der frygt for at få en allergisk reaktion efter at have spist visse fødevarer eller gået på en restaurant. Det kan virkelig påvirke hele dit liv. »

Gupta, R. Pediatrics, 20. juni 2011.

$config[ads_text7] not found

Branum, A. Pediatrics, 16. november 2009.

Liu, A. Journal of Allergy and Clinical Immunology, oktober 2010.

Susan Schuval, MD, pædiatrisk allergiker, Cohen Children's Medical Center, New Hyde Park, NY

Ruchi S. Gupta, MD, MPH, adjunkt i pediatri, Northwestern University's Feinberg School of Medicine; børnelæge, Children 's Memorial Hospital, Chicago.

Robert Wood, MD, direktør for pædiatrisk allergisk og immunologi, Johns Hopkins University School of Medicine, Baltimore.

Scott H. Sicherer, MD, professor i pediatri, Jaffe Food Allergy Institute, Mount Sinai Medical School, New York City.

Almindelige madallergiudløsere

Artikler om madallergi

Madallergi

Madallergi - Almindelige madallergiudløsere

Dyp ned i varm salsa eller krydret indisk mad, og næsen begynder at løbe. Bønner giver dig gas, eller et glas vin betyder en hovedpine senere. Hvis du er laktoseintolerant, forventer du diarré, når du spiser ost eller mælk.

De fleste mennesker har reaktioner på fødevarer som disse fra tid til anden. Men det er normalt følsomhedsfølsomhed eller intolerance. De er ikke forårsaget af dit immunsystem.

En fødevareallergi er anderledes. Din krop fejler ufarlig mad som noget, der kan gøre dig syg. Når du spiser noget, du er allergisk over for, reagerer dit immunsystem for at beskytte dig. Du kan få et mildt hududslæt eller kløende øjne, eller du kan få en større reaktion, der efterlader dig åndedræt.

$config[ads_text8] not found

Fødevareallergi kan være alvorlig, men du kan tage skridt til at håndtere dem. En af de bedste ting, du kan gøre, er at undgå dine triggerfødevarer.

Mad der forårsager allergi

Otte ting forårsager cirka 90% af fødevareallergiereaktioner:

• Mælk (mest hos børn)
• æg
• Jordnødder
• Træ nødder, som valnødder, mandler, pinjekerner, brasilienødder og pekannødder
• Soja
• Hvede og andre kerner med gluten, herunder byg, rug og havre
• Fisk (mest hos voksne)
• Skaldyr (mest hos voksne)

Næsten enhver mad kan dog udløse en allergi. Mindre almindelige inkluderer:

• majs
• gelatine
• Kød - oksekød, kylling, fårekød og svinekød
• Frø, ofte sesam, solsikke og valmue
• Krydderier såsom karve, koriander, hvidløg og sennep

Fødevareallergi-symptomer

En allergisk reaktion kan ske inden for få minutter efter at have spist, eller den kan ske timer senere.

Milde symptomer kan være svære at binde til specifikke fødevarer. Du kan få:

• Rød, hævet, tør eller kløende hududslæt (elveblest eller eksem)
• Løbende eller indelukket næse, nyser eller en let, tør hoste
• Kløende, vandige, røde øjne
• Kløende mund eller inde i øret
• Sjov smag i munden
• Forstyrret mave, kramper, opkast eller diarré

Oftest forårsager jordnødder, nødder, fisk og skaldyr alvorlige reaktioner, selvom enhver mad kan. Symptomerne inkluderer:

• Problemer med at trække vejret eller synke
• Hævede læber, tunge eller hals
• Føler mig svag, forvirret eller letvægts eller går ud
• Brystsmerter eller en svag, ujævn hjerteslag

$config[ads_text9] not found

Fordi små børn muligvis ikke ved, hvordan de skal beskrive, hvad der sker, kan de sige noget i retning af, «Min mund er prikken, » «Min tunge føles tung, » eller «Jeg har en frø i halsen.» En hæs eller knirkende stemme eller slurrende ord er også tegn på en allergisk reaktion hos børn.

Undertiden påvirker symptomer hele din krop og er så alvorlige, at de er livstruende. Denne form for reaktion kaldes anafylaksi, og det er en medicinsk nødsituation. Det sker normalt et par minutter efter, at du har spist. Hvis du har astma såvel som en fødevareallergi, er det mere sandsynligt, at du har anafylaksi. Når du har en alvorlig fødevareallergi, skal du have injicerbar epinephrin (adrenalin), hvis du får en reaktion. Det kan lette symptomerne, indtil du kan få lægehjælp. Tøv ikke med at bruge epinephrin auto-injektoren nogensinde, hvis du er usikker på, at dine symptomer er forårsaget af en allergi. Epinephrin vil ikke skade dig og kan redde dit liv.

For meget allergiske mennesker kan endda små mængder af en mad (for eksempel 1 / 44.000 af en jordnødde-kerne) udløse en reaktion. Mindre følsomme mennesker kan muligvis spise små mængder af deres trigger mad.

Skjulte triggere

Nøglen til at kontrollere en fødevareallergi? Undgå problemet mad. Det er dog ikke altid nemt. Det kan være skjult som en ingrediens i noget andet.

• De fleste bages varer, som kager og småkager, er lavet med æg og undertiden nødder.
• Vandpakket tun kan have tilsat ikke-fedtfri mælk.
• Salatdressing kunne fremstilles med sojabønneolie.
• En hotdog kan indeholde mælkeprotein.

$config[ads_text10] not found

Så sørg for at læse madetiketter. Det er et godt sted at starte.

Stadig fortæller labels ikke altid hele historien. F.eks. Kan ananas, mælkekasein eller hydrolyseret sojaprotein bruges i mikrobølge-popcorn - alligevel vil du ikke se dem på ingredienslisten. Du vil i stedet se begivenhederne "aroma" eller "naturlig aroma". Ord som «emulgator» eller «bindemiddel» kan signalere soja eller æg i produktet.

Når du har en fødevareallergi, skal du blive fortrolig med disse generelle udtryk, og hvilke specifikke ting de kan omfatte. Hvis du har spørgsmål om et produkt, skal du kontakte producenten. Kundeserviceafdelingen eller kvalitetssikringsansvarlig skal være i stand til at hjælpe dig med at finde ud af, om maden er sikker for dig.

Du skal også læse menuer nøje på restauranter. Spørg om, hvordan mad tilberedes, inden du bestiller, hvis du er interesseret.

Dee Sandquist, MS, RD; talsmand for American Dietetic Association.

Det amerikanske akademi for allergi, astma og immunologi: «Fødevareallergier og -reaktioner.»

American College of Allergy, Asthma & Immunology: «Om madallergier.»

Fødevareallergi Forskning og uddannelse: «Andre allergener, » «Symptomer, » «Om anafylaksi.»

WebMD Medical Reference i samarbejde med The Cleveland Clinic: «Food Allergy and Intolerances.»

Almindelige madallergier

Når kroppens immunsystem reagerer unormalt på noget, du spiser eller drikker, er det kendt som en fødevareallergi.

I henhold til Food Allergy Research and Education (FARE) anslås det, at 15 millioner amerikanere har madallergier. Børn er mere sandsynlige. Cirka 1 ud af 13 børn i USA lever med fødevareallergi.

En fødevareallergi kan påvirke huden, mave-tarmkanalen eller åndedræts- eller kardiovaskulære systemer. Mange typer fødevarer kan være allergener, men visse fødevarer er meget mere tilbøjelige end andre til at udløse en allergisk reaktion.

Ifølge FARE er de følgende 8 fødevarer ansvarlige for 90 procent af al fødevareallergi:

Symptomer på madallergier kan variere fra milde til svære. De kan pludselig tænde eller udvikle sig over flere timer.

En persons immunsystem kan reagere på en lille mængde af allergenet, så madallergier kan være særlig farlige og livstruende, især hvis vejrtrækningen påvirkes. Fordi fødevareallergi kan påvirke vejrtrækning, har folk med astma en øget risiko for en dødelig allergisk reaktion på mad.

Milde symptomer relateret til en fødevareallergi kan omfatte:

• nysen
• snerpet eller løbende næse
• kløende, vandige øjne
• hævelse
• udslæt
• mavekramper
• diarré

Symptomer på en alvorlig allergisk reaktion (kaldet anafylaksi) på mad er:

• åndedrætsbesvær, inklusive vejrtrækning
• hævelse af læber, tunge eller hals
• nældefeber (et kløende, plettet og hævet udslæt)
• svimmelhed eller svimmelhed
• kvalme eller opkast

Mælkeallergier er blevet undersøgt mere end nogen anden fødevareallergi. En mælkeallergi er en reaktion på valle eller kasein, de proteiner, der findes i komælk. Det er ikke det samme som laktoseintolerance.

Børn med mælkeallergier er meget mere tilbøjelige til at udvikle allergiske reaktioner på andre fødevarer, herunder æg, soja og jordnødder. De fleste børn med mælkeallergi udvikler også en eller flere andre atopiske sygdomme, såsom astma, allergisk rhinitis eller eksem.

Æggeallergi forekommer oftest hos børn og opløses normalt i en meget ung alder. Imidlertid forbliver nogle mennesker allergiske over for æg i hele deres liv.

En person kan være allergisk over for et bestemt protein i æggeblommen eller æggehviden. En person med en allergi mod æggeblommer kan muligvis tolerere æggehvider og vice versa. Nogle mennesker er allergiske over for begge.

Børn med jordnødeallergi vokser sjældent ud af deres følsomhed over for jordnødder, så en jordnødeallergi er normalt en livslang lidelse. På grund af dette er jordnødderallergier især alvorlige. Tilfældig eksponering kan forekomme når som helst i løbet af en persons liv.

Selvom det er sjældent, kan en jordnødderallergi resultere i anafylaksi. Dette er en alvorlig allergisk reaktion, der kan begrænse vejrtrækning eller forårsage hjertestop. Anafylaksi kræver øjeblikkelig lægehjælp i form af et skud af epinefrin (EpiPen). Du skal overvåges i flere timer efter skuddet for at sikre, at symptomerne ikke vender tilbage.

De 8 mest almindelige madallergier

Fødevareallergi er ekstremt almindelig. Faktisk påvirker de omkring 5% af voksne og 8% af børn - og disse procentdele stiger (1).

Det er interessant, selv om det er muligt for enhver mad at forårsage en allergi, skyldes de fleste fødevareallergier kun otte fødevarer (2).

Denne artikel er en detaljeret gennemgang af de 8 mest almindelige madallergier. Den diskuterer deres symptomer, hvem der er i fare, og hvad du kan gøre ved det.

En fødevareallergi er en tilstand, hvor visse fødevarer udløser en unormal immunrespons (2).

Det er forårsaget af, at dit immunsystem forkert anerkender nogle af proteinerne i en mad som skadelige. Derefter starter din krop en række beskyttelsesforanstaltninger, herunder frigivelse af kemikalier som histamin, som forårsager betændelse.

For mennesker, der har en fødevareallergi, kan endda udsættelse for meget små mængder af problemet mad forårsage en allergisk reaktion.

Symptomer kan forekomme hvor som helst fra et par minutter efter eksponering for et par timer senere, og de kan omfatte nogle af følgende:

• Hævelse af tungen, munden eller ansigtet
• Problemer med at trække vejret
• Lavt blodtryk
• Opkastning
• Diarré
• Hives
• Kløende udslæt

I mere alvorlige tilfælde kan en fødevareallergi forårsage anafylaksi. Symptomer, som kan komme meget hurtigt, inkluderer et kløende udslæt, hævelse i halsen eller tungen, åndenød og lavt blodtryk. Nogle tilfælde kan være dødelige (3).

Mange madintoleranser forveksles ofte med fødevareallergi.

Madintolerancer involverer imidlertid aldrig immunsystemet. Dette betyder, at selv om de kan have en alvorlig indflydelse på din livskvalitet, er de ikke livstruende.

Ægte madallergier kan være div> 4).

I en IgE-fødevareallergi frigives IgE-antistoffet af dit immunsystem. I en ikke-IgE fødevareallergi frigives ikke IgE-antistoffer, og andre dele af immunsystemet bruges til at bekæmpe den opfattede trussel.

Her er de otte mest almindelige madallergier.

En allergi mod komælk ses oftest hos babyer og små børn, især når de er blevet udsat for komælkeprotein, før de er seks måneder gamle (5, 6).

Det er en af ​​de mest almindelige børneallergier, der påvirker 2-3% af babyer og småbørn (7).

Imidlertid vokser omkring 90% af børnene af tilstanden, når de er tre, hvilket gør det langt mindre almindeligt hos voksne.

En komælkeallergi kan forekomme i både IgE- og ikke-IgE-former, men IgE-komælkeallergier er de mest almindelige og potentielt mest alvorlige.

Børn eller voksne med en IgE-allergi har en tendens til at have en reaktion inden for 5–30 minutter efter indtagelse af komælk. De oplever symptomer som hævelse, udslæt, nældefeber, opkast og i sjældne tilfælde anafylaksi.

En ikke-IgE-allergi har normalt mere tarmbaserede symptomer som opkast, forstoppelse eller diarré, samt betændelse i tarmen (6).

En ikke-IgE mælkeallergi kan være ret vanskelig at diagnosticere. Dette skyldes, at symptomerne undertiden kan antyde en intolerance, og at der ikke er nogen blodprøve for det (8).

Hvis der stilles en diagnose af en komælkeallergi, er den eneste behandling at undgå komælk og fødevarer, der indeholder den. Dette inkluderer enhver mad eller drikke, der indeholder:

Ammende mødre til babyer med en allergi kan også være nødt til at fjerne komælk og fødevarer, der indeholder det fra deres egne diæter.

Hvad angår babyer, som ikke ammer, anbefales et sundhedsfagfolk et passende alternativ til en komælkebaseret formel (9).

Resumé: En komælkeallergi påvirker for det meste børn under tre år. En diagnose af komælkeallergi betyder, at al mælk og mælkeprodukter skal undgås.

En ægallergi er den næst mest almindelige årsag til fødevareallergi hos børn (10, 11).

68% af børn, der er allergiske over for æg, vokser dog ud af deres allergi, når de er 16 (12).

• Fordøjelsesbesvær, såsom mavepine
• Hudreaktioner, såsom nældefeber eller udslæt
• Luftvejsproblemer
• Anafylaksi (hvilket er sjældent)

Interessant er det muligt at være allergisk over for æggehvider, men ikke æggeblommerne, og omvendt. Dette skyldes, at proteinerne i æggehvider og æggeblommer adskiller sig lidt.

Alligevel findes de fleste af proteinerne, der udløser en allergi, i æggehvider, så en æggehvide allergi er mere almindelig (11).

Som andre allergier er behandlingen af ​​ægallergi en ægfri diæt (13).

Dog behøver du muligvis ikke at undgå> 14, 15, 16).

Faktisk fandt en undersøgelse, at omkring 70% af børn med en ægallergi kunne tolerere at spise kiks eller kager indeholdende en kogt ægbestanddel (17).

Nogle undersøgelser har også vist, at introduktion af bagt varer til børn med en ægallergi kan forkorte den tid, det tager for dem at vokse ud af tilstanden (18).

Ikke desto mindre er dette ikke tilfældet for alle, og konsekvenserne af at indtage æg, når du er allergisk over for dem, kan være alvorlige. På grund af dette skal du kontakte din læge, inden du genindfører æggebaserede fødevarer.

Resumé: Den mest almindelige type ægallergi er en æghvidallergi. Behandlingen er en ægfri diæt. Imidlertid kan nogle mennesker være i stand til at genindføre nogle fødevarer, der indeholder kogte æg i deres diæt.

En trænødderallergi er en allergi over for nogle af nødder og frø, der kommer fra træer.

Det er en meget almindelig fødevareallergi, der menes at påvirke omkring 1% af den amerikanske befolkning (19, 20, 21).

Nogle eksempler på træ nødder inkluderer:

• brasilianske nødder
• mandler
• cashewnødder
• Macadamia nødder
• pistacienødder
• pinjekerner
• valnødder

Mennesker med en trænødderallergi vil også være allergiske over for fødevareprodukter fremstillet med disse nødder, såsom nøddesmør og olie.

De tilrådes at undgå> 22).

Dette skyldes, at det at være allergisk over for en type trænødder øger din risiko for at udvikle en allergi mod andre typer trænødder.

Derudover er det lettere at undgå alle nødder i stedet for kun en eller to typer. Og i modsætning til nogle andre allergier, er en allergi mod træ nødder normalt en livslang tilstand.

Allergier kan også være meget alvorlige, og trænødderallergier er ansvarlige for omkring 50% af anafylaksirelaterede dødsfald (23, 24).

På grund af dette rådes personer med nødallergier (såvel som andre potentielt livstruende allergier) til altid at have en epi-pen med sig.

En epi-pen er en potentielt livreddende enhed, der tillader dem med allergi at injicere sig selv med et skud adrenalin, hvis de begynder at have en alvorlig allergisk reaktion.

Adrenalin er et naturligt forekommende hormon, der stimulerer kroppens «kamp eller flyvning» -reaktion, når du er stresset.

Når det gives som en injektion til personer, der har en alvorlig allergisk reaktion, kan det vende virkningen af ​​allergien og redde personens liv (25).

Resume: En trænødderallergi er en af ​​de mest almindelige fødevareallergier. Det er ofte forbundet med alvorlige allergiske reaktioner, og behandlingen er normalt en livslang undgåelse af alle træ nødder og træ nødder produkter.

Ligesom en trænødderallergi er jordnødderallergier meget almindelige og kan forårsage alvorlige og potentielt dødelige allergiske reaktioner.

De to betingelser betragtes imidlertid som forskellige, da en jordnødde er en bælgplante. Ikke desto mindre er de med jordnødeallergi ofte også allergiske over for træ nødder.

Selvom grunden til, at folk udvikler en jordnødeallergi ikke er kendt, menes det, at folk med en familiehistorie med jordnødderallergier er mest udsatte.

På grund af dette troede man tidligere, at introduktion af jordnødder gennem en ammende mors kost eller under fravænning kan udløse en jordnødeallergi.

Imidlertid har undersøgelser siden vist, at introduktion af jordnødder tidligt kan være beskyttende (26).

Jordnødderallergier påvirker omkring 4-8% af børn og 1-2% af voksne (27, 28).

Imidlertid vil ca. 15–22% af børn, der udvikler en jordnødeallergi, opleve, at de løber, når de flytter ind i deres teenageår.

Som andre allergier diagnosticeres en jordnødderallergi ved hjælp af en kombination af patienthistorie, hudprikafprøvning, blodprøver og madudfordringer.

I øjeblikket er den eneste effektive behandling fuldstændig undgåelse> 22).

Imidlertid udvikles nye behandlinger til børn med jordnødderallergi. Disse involverer at give nøjagtige og små mængder jordnødder under streng medicinsk kontrol i et forsøg på at desensibilisere dem over for allergien (29, 30).

Resume: En jordnødderallergi er en alvorlig tilstand, der kan forårsage en alvorlig allergisk reaktion. Behandling er livslang undgåelse af jordnødder og produkter, der indeholder jordnødder.

En skaldyrallergi er forårsaget af, at din krop angriber proteiner fra krebsdyr og bløddyrfamilier af fisk, der er kendt som skaldyr.

Eksempler på skaldyr inkluderer:

Den mest almindelige udløser for en skaldyrsallergi er et protein kaldet tropomyosin. Andre proteiner, der kan spille en rolle i at udløse en immunrespons, er argininkinase og myosin let kæde (31, 32).

Symptomer på en skaldyrsallergi forekommer normalt hurtigt og ligner andre IgE-fødevareallergier.

Imidlertid kan en ægte skaldyrsallergi undertiden være vanskelig at skelne fra en bivirkning på en forurening af skaldyr, såsom bakterier, vira eller parasitter.

Dette skyldes, at symptomerne kan være ens, da begge kan forårsage fordøjelsesproblemer som opkast, diarré og mavesmerter.

En skaldyrsallergi har ikke en tendens til at løse med tiden, så de fleste mennesker med denne tilstand skal udelukke al skaldyr fra deres diæt for at undgå> 33).

Interessant nok kan selv dampe fra madlavning af skaldyr udløse en skaldyrallergi hos dem, der er allergiske. Dette betyder, at mange mennesker også rådes til at undgå> 34).

Resume: Den mest almindelige udløser af en skaldyrsallergi er et protein kaldet tropomyosin. Den eneste behandling mod en skaldyrsallergi er at fjerne al skaldyr fra din diæt.

En hvedeallergi er et allergisk svar på et af de proteiner, der findes i hvede.

Det har en tendens til at påvirke børn mest. Selvom børn med en hvedeallergi ofte vokser ud, når de når 10 år (35).

Ligesom andre allergier, kan en hvedeallergi resultere i fordøjelsesbesvær, nældefeber, opkast, udslæt, hævelse og i alvorlige tilfælde anafylaksi.

Det forveksles ofte med cøliaki og ikke-cøliaki glutenfølsomhed, som kan have lignende fordøjelsessymptomer.

Imidlertid forårsager en ægte hvedeallergi et immunrespons mod et af de hundreder af proteiner, der findes i hvede. Denne reaktion kan være alvorlig og nogle gange endda dødelig (36).

På den anden side er cøliaki og ikke-cøliaki-glutenfølsomhed ikke livstruende. De er forårsaget af en unormal immunreaktion på et specifikt protein - gluten - der også findes i hvede (37).

Mennesker med cøliaki eller ikke-cøliaki-glutenfølsomhed skal undgå hvede og andre kerner, der indeholder proteingluten.

Mennesker med en hvedeallergi behøver kun at undgå hvede og kan tolerere gluten fra kerner, der ikke indeholder hvede.

En hvedeallergi diagnosticeres ofte ved test af hudprik.

Den eneste behandling er at undgå hvede og hvedeholdige produkter. Dette betyder at man undgår mad samt skønheds- og kosmetiske produkter, der indeholder hvede.

Resumé: En hvedeallergi kan være forårsaget af en følsomhed over for et af de hundreder af proteiner i hvede. Den eneste behandling er en hvedefri diæt, men mange mennesker vokser ud af den, inden de når skolealder.

Sojaallergier påvirker omkring 0, 4% af børnene og ses hyppigst hos spædbørn og børn under tre år (38).

De udløses af et protein i sojabønner eller produkter, der indeholder sojabønner. Imidlertid vokser omkring 70% af børn, der er allergiske over for soja, allergien.

Symptomerne kan variere fra en kløende, prikken i munden og en løbende næse til udslæt og astma eller åndedrætsbesvær. I sjældne tilfælde kan en sojaallergi også forårsage anafylaksi (39).

Interessant nok er et lille antal babyer, der er allergiske over for komælk, også allergiske over for soja (40).

Almindelige fødevaretriggere til sojaallergi inkluderer sojabønner og sojaprodukter som sojamælk eller sojasovs. Da der findes soja i mange fødevarer, er det vigtigt at læse fødevareetiketter.

Som andre allergier er den eneste behandling mod sojaallergi at undgå soja.

Resume: En sojaallergi udløses af proteinerne i sojabønner og sojabønner. Hvis du har en sojaallergi, er den eneste behandling fjernelse af soja fra din diæt.